Comunicado de Imprensa

Assunto: Reunião entre Rita Santos, Presidente do Conselho Regional da Ásia e Oceânia, e Carlos Alberto Anok Cabral, Presidente da Confraria da Gastronomia Macaense

No prosseguimento dos contactos para auscultação de opiniões a instituições da RAEM, a Presidente do Conselho Regional da Ásia e Oceânia (CRAO), Presidente do Conselho Regional da Ásia e Oceania, Rita Santos, e o Presidente da Confraria da Gastronomia Macaense (CGM), Carlos Alberto Anok Cabral, reuniram-se hoje para debater questões relacionadas à promoção e preservação da gastronomia Macaense, um dos marcadores mais consensuais dentro das comunidades Macaenses, em Macau e na diáspora.

Durante o encontro, Rita Santos e Carlos Alberto Anok Cabral compartilharam ideias sobre como valorizar e difundir a rica culinária Macaense, reconhecida pela sua fusão de sabores e influências culturais. Ambos os líderes destacaram a importância de preservar as tradições gastronómicas Macaenses e promover a sua apreciação tanto na comunidade local, quanto internacionalmente, tirando partido do destaque que lhe foi conferido, em associação com o Teatro em Patuá Macaense, sendo inscritos na quinta Lista Nacional de Itens Representativos do Património Cultural Intangível da China.

Durante o encontro, Rita Santos elogiou o trabalho realizado pela Confraria da Gastronomia Macaense na promoção e preservação da culinária Macaense, reconhecendo seu valor cultural e histórico, e ressaltando a necessidade de fortalecer a parceria entre as organizações, reiterando o compromisso do Conselho Regional da Ásia e Oceânia em apoiar e trabalhar em conjunto com a Confraria no impulsionamento das suas futuras atividades.

Por sua vez, Carlos Alberto Anok Cabral agradeceu a Rita Santos pela sua disponibilidade em se reunir e discutir questões relevantes para a gastronomia Macaense, destacando a importância de valorizar os pratos tradicionais, compartilhar conhecimentos e promover eventos que permitam que a culinária Macaense seja apreciada por um público mais amplo.

Rita Santos e Carlos Anok Cabral concordaram em trabalhar em conjunto para promover a gastronomia Macaense, através da colaboração na promoção de eventos, workshops e iniciativas que valorizem a sua história e tradição, colaborando assim para o fortalecimento da identidade culinária Macaense e a promoção da sua visibilidade, tanto na região da Ásia e Oceânia, quanto em outros locais do mundo.

Sobre o Conselho Regional da Ásia e Oceânia:

O Conselho Regional da Ásia e Oceânia (CRAO), que integra o Conselho das Comunidades Portuguesas, o órgão consultivo do Governo para as políticas relativas à emigração e às comunidades Portuguesas no estrangeiro, representa os Portugueses que vivem na região da Ásia e Oceânia, nomeadamente, Hong Kong, Macau, China, Austrália e Nova Zelândia.

Sobre a Confraria da Gastronomia Macaense:

A Confraria da Gastronomia Macaense (CGM) é uma organização que tem como objectivos defender e divulgar a autenticidade da Gastronomia Macaense, incentivar a investigação do Património Gastronómico Macaense, nos seus múltiplos aspetos, e promover a nível local e internacional a Gastronomia Macaense.

Gabinete do Conselho das Comunidades Portuguesas no Círculo China, Macau e Hong Kong, aos 4 de novembro de 2023.